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這日我們搭著車抵達了山城歐維耶多山腳下

搭著如香港太平山纜車般的小纜車

與一群義大利年輕伴侶們一同上了山

雖然外頭飄著毛毛細雨 

但從未減少我對這山城的期待與憧憬

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位於義大利Umbria的巨大山城Orvieto歐維耶多

距離羅馬約一小時的車程

自古以來因與外較少連結

較有自己特色山之文化遺產

且有慢活之都的稱號

以緩慢的生活節奏而出名

也因此它也被慢食協會稱做為模範城市

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美食對你來說是什麼呢?

或許你覺得只要好吃就是美食了!

對我來說就是當地的居民運用現有的資源

以及食材料理出最完美的料理

所以不管到哪裡

我所最求的第一件事

那便是找尋最在地的食物

而到了歐維耶多的山中那當然缺少不了這裡的特產"山豬"

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來山城的觀光客們

大都是搭著火車來到山腳下

接著搭著覽車上山

又或是慢慢的走著山路上坡

當然也可以搭車上去走路下來也是相當的快活

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在山上能夠清楚的看見附近幾乎都是田園圍繞著

也因為不是那們熱門的觀光點

少了那吵雜的對岸人士聲

讓這座城是有著原始的色彩及寧靜

也因此我才剛到此

就深深的愛上了它

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而來到了這座城最主要的景點就是這座

羅馬哥德式主教堂

當我剛到義大利的時候總是常在路上看到Duomo

那時就不斷的再思考著這是什麼意思

後來過了幾天

我才知道原來Duomo是主教堂的意思

而每座城市都有著最重要的主教堂

不論是新城古城都一樣

而從主教堂就能看出了這座城的歷史以及背景了

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這教堂可是具有代表文藝復興的大教堂

而教堂四周圍用了許許多多的金箔以及馬賽克

就連不太懂藝術的我都覺得這

真是太壯觀太美麗了

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看完了教堂之後

沒忘記要找尋這趟旅程的重點"美食"

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主教堂旁有一條小巷子

走進來之後就會發現這是一條觀光街

而這街上賣著許許多多的紀念品

以及當地的特產品

沿著這條路走會慢慢的下坡

而其中也穿插著許許多的小街道

雖然不如威尼斯如此的複雜

如果不果不注意的看路

也是有可能會迷路的

 

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走著走著我看見了一間讓我雙眼為之一亮的店

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這店中賣的是當地特產的木製品

但其中有許多式餐飲用具

而且許多是在台灣相當稀有的

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這是用來剁食材用的

不管是剁胡椒,還是切香草都相當的方便呢!

而且底盤的圓弧造型能保護食材不會一直亂彈出去

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台灣人相當熟悉的刨松露器

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一瓶兩用罐~

外層能夠裝橄欖油

而內層可以裝著醋

當吃沙拉的時候

客人就能夠自己倒需要的量

且不占空間

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除了用具外還賣一些義大利常見的食材例如醋

巴沙米可醋的秘密 

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開心果抹醬~

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彩色義大利麵~

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松露醬汁~~

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甚至是松露片呢!

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接下來的才是這趟旅程的重點"山豬肉"

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招牌上就寫著Orvieto的特產

而玻璃上還掛著山豬頭

以及許多的山豬肉

這時的我

不用多考慮直接衝進去就對了!

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走進店裡後讓我更驚訝了

店中掛了許多還帶著毛的山豬腿!!

而玻璃櫃中有許多的新鮮山豬肉及肉腸

後面則是醃製過的山豬腿肉

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可惜我才拍了第一張照片

就被兇惡的老闆

用義大利文狂念我別照相

我只好委屈的走出了店外

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我走了走發現了這間小店相當有當地的特色

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而且門旁的牆壁上還掛著山豬頭

聽說在Orvieto一定要吃 山豬肉醬麵

但因為才剛吃過午餐

實在沒辦法吃太多

所以就想說點個快速的輕食來品嘗看看

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看不懂義大利文

也聽不懂義大利文的我

看著前面的客人點了山豬肉三明治吃

我就指了指前面的山豬肉

意表要吃一樣的!

店員了解了我的意思

點了點頭後就開始切起了他手中的烤山豬肉

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山豬肉三明治

麵包有點乾

肉的味道很濃

胡椒調味很重

且不會過乾很好吃

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搭配著一些較肥的部位以及香草

真的是非常的棒

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真是另外一間賣山豬肉的肉舖

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Capocollo umbro

山豬肩肉所做的鹽製山豬肉

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各種不同種類的山豬肉品

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不論是新鮮的肉

還是鹽製類的都有

義大利人真的是非常的熱愛豬肉

難怪常有人說義大利人跟台灣人其實相當相似!

可惜店員聽不懂英文

不然我一定會請他讓我試一下味道的!

希望有機會能再次光臨~

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在這見到了許多在地的義大利食材

再次的證明了義大利區域料理

大家可以看看: 義大利料理入門介紹 

因為時間有限沒機會在這裡好好的吃上一餐

希望下次有機會再前往義大利時

要在此好好的享受一頓完整的山豬肉料理呢!

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