我的米其林之路

現在又是一年兩度的紐約餐廳週　

今年有三百多間各種不同類型的高檔餐廳參加唷！

甚至還有數間米其林一星的餐廳！

無論你是老饕還是窮學生此時都是吃美食的大好機會

這些餐廳平日的價格也許讓你遲遲無法下手

但在餐廳週的期間午餐只要＄２４元

而晚餐只要＄３５元的優惠價格就能享受到

高檔餐廳的3 道菜套餐美食.

如果你有機會前往紐約千萬不要錯過！

(2012年冬季餐廳週宣傳影片)

紐約一向都以種族大熔爐為名　所以才會有大蘋果之稱

在這裡你能吃到世界各國的精緻美食以及道地小吃

幾乎你想得出來的都吃的到　（除了車輪餅跟豬血糕　怒！）

甚至連黎巴嫩，波多璃割，中東，非洲等料理都能吃到

如果你怕進入這些餐廳不知道該怎麼點菜

你不用擔心！在此時你都能輕易辦到！

紐約餐廳週的起源於1992年

所以今年剛好20年

當初是為了政黨活動所舉辦的高檔餐廳促銷活動

結果竟然出乎意料受到當地人所歡迎

就開始年年舉辦到現在

甚至增加到現在一年兩次而且時常會延長日期

我在紐約的餐廳工作所以我知道

這段時間剛好是淡季

這些餐廳為了提高營業額或是知名度

所以才會心甘情願的掏腰包給主辦單位來參加活動

每年這些名單老是在變動當然也是跟生意量相關

生意好的餐廳當然不需要參加就有源源不絕的生意

而剛開幕或是平日生意普普的店就是做宣傳的大好時機

在官網中你能詳細的看到餐廳名稱, 類型,　區域，

午餐或是晚餐（有些餐廳只參加一餐）,

甚至是餐廳週的菜單都能在官網上觀看。

你可以先研究好餐廳詳細資料以及查詢好菜色，這樣一來就不怕踢到鐵板或是看不懂菜單了唷！

如果你不了解有哪些好餐廳我可以提供你幾個選擇餐廳的好方法

１. 請在地的美食達人推薦　（像是我？）

２. 參考米其林評鑑

３. 看zagat ,  opentable 或是yelp的評分

(opentable的網站圖)

餐廳週運作的方式和以往大大本的菜單不同

大部分的餐廳通常在提供的三道菜中都只有２至３種選擇

但也有少部份的餐廳會有更多的選擇

別忘了你人是在紐約！

各種類型的餐廳都能見到～

(Lure Fishbar  2012年冬季餐廳週菜單)

  但能參加餐廳週的餐廳基本上都不會太差！

所以就勇敢的衝去吃吧！

每間店的風格也都不太一樣～

有些是小而精緻的料理

但也有許多反方向操作的餐廳提供經濟實惠的大份量套餐

無論你選擇的是什麼！

絕對都比平常的消費便宜～

我跟你保證雖然是高檔餐廳但不一定能吃到高檔食材

因為餐廳還是要做生意賺錢

他們不會拿平日營業用的菜色來賣

主廚會特別想一些容易出菜，成品較低，能大量備料的料理

所以別指望你會吃到意猶未盡的料理

但你絕對會讓你吃到好吃而且ＣＰ值又高的一餐

最後要提醒大家善用opentable

美國現在都流行用網路上訂位

因為方便快速還能累積點數

累積到一定數量還能換錢

像我在紐約待一年就換到了70美元的opentable支票

還有要記得提早預約！

大部分熱門的餐廳幾乎都只有中午提供餐廳週

而且一下就被訂滿

所以特別提醒您要提早訂位尤其是有米其林一星的餐廳！

離開前別忘了付15-20%小費以及合照ㄛ

 (2012年冬季餐廳週米其林一星餐廳Ai Fiori 合照)

 by Jack Cheng

以下是一些餐廳週的照片~   (ai fiori ,  telepan, lure fishbar)

如有興趣看更多照片歡迎來我臉書或是部落格相簿看

By Jack Cheng