我的米其林之路

巴黎一直是我夢寐以求想探險的城市

而最主要的原因除了風景與古蹟之外

那就是法國最著名的美食了

講到美食所有人第一聯想到的絕對是法國

而當我終於有機會能夠在巴黎玩上五天的食物

我當然不能錯過所有與美食相關的場所

有人也許會在米其林三星餐廳好好吃上一餐

也會有人瘋狂的吃吉拉多生蠔

又或是一大清早起來與法國人搶那剛出爐的法國麵包

甚至跑到農夫市場逛新鮮蔬菜跟海鮮

看到可愛的無花果還會瘋狂拍照 (無誤)

然後買了一堆帶回飯店慢慢啃

又或是狂買一堆馬卡龍跟巧克力帶回台灣與朋友分享

也許你會想說時間太短了

沒有辦法辦到啦!

但你錯了~除了上面的這些地方以外

我還特地到了拉法葉百貨的美食街朝聖

拉法葉百貨是位於巴黎歌劇院後方的百貨公司

與春天百貨相鄰

樓高七層並又分成了數個館

其中最出名的就是女館中的

拜占庭式的璀璨彩色圓頂玻璃以及宮廷式裝潢

而這裡也是所有旅行團的必遊之地

不為什麼! 因為這是法國最大的百貨公司

應有盡有~

從精品到禮品 從童裝到美食

無論男女老少都能輕易滿足

當然我也包含在其中

來到這裡我只有一個目的

那就是這裡鼎鼎大名的"美食街"

這條美食街就在男裝館中的一樓

但是其實是在二樓

因為入口的那層在法國不取叫一樓

光是聽到這美食街的設置位子

就足以感受法國人對於美食的熱忱與熱宗

在台灣的百貨公司幾乎所有的美食街都在地下室

而且幾乎都是阿哩不達又貴桑桑的簡餐店

不過也是有特例的啦! 

在巴黎的拉法葉百貨的美食街中

所有的外包攤販都是法國知名的食品業者

例如伊比利火腿名店iberico bellota, AOKI, 海鮮吧, Amorino, Dalloyau等等

也就是說如果你沒有太多時間到這些名店品嘗

你只要來到這裡就能夠一次解決! 

保證你能夠吃得很爽 也看得過癮

歐洲各地的名牌據點似乎都給大陸人占據了

但這也無所謂

因為在美食街幾乎90%都是法國人的面孔

除了少數在甜店攤排隊的亞洲人以外

整層樓幾乎只剩我這個台灣小夥子拿著照相機四處爆走了吧

剛走上樓梯就能聞到眾多香料的味道

果然身旁就是一間香料專賣店

這裡的香料販賣方法相當與眾不同

通常香料都是包裝好在塑膠盒中密封好販售

一來可以提升保存期限

二來可以保住香料的氣味與風味

但在這裡全部都是開放式的

當你購買時可以選擇放在袋子或是容器

而不同的包裝及尺寸價錢也都不相同

我質疑的是這樣的消費方式是為了增加客源

而如此不當販售

還是說業者有自信能在相當短的時間內售出呢?

畢竟香料還是相當怕空氣與風潮的

答案似乎對我沒那麼重要

畢竟我從未打算要在此買香料

不過既然都已經這樣子~

那我當然要相當捧場的看一看

然後聞一聞了!

四周觀看的人相當多

似乎多過於實際有買的人

而旁邊有位百貨公司保安

見到我拿著相機拍來拍去

就對我講了 @#$#@#$

我也聽不懂是什麼 

不過是要我不能拍照~

沒關係! 反正我也拍完這些香料了

那就繼續向其他區開始逛吧!

Jean Paul Hevin 手工巧克力店

Dalloyau 手工甜點店

Jeanne Bertot 鴨肝鵝肝專賣店

鴨肝鵝肝派

各種不同的風味

以及不同的階級

還有無花果口味的耶

法國魚子醬Petrossium名店!

在紐約也有一間分店

我曾在"紐約美食團的魚子醬品嘗會"有買過

真的是非常的棒

而光是品種跟等級就琳瑯滿目

看得我眼花撩亂~ 

愛吃魚子醬的朋友們千萬鼻要錯過~

http://www.petrossian.com/

Eric Kayser

法國巴黎麵包名店

幾乎在巴黎所有觀光點都能見到這間麵包店

有機會我會在特別做分享

乳製品!

Echire 跟Bordier奶油! 超讚喔!

台灣也能買的到唷^^"

Cured Meat

這是一間義式的醃製肉品店

所有的肉品都是義大利進口的

有著各種不同的Prosciutto

還有Salami 火腿等等

這是法國傳統蛋派以及肉派 

好精緻的鴨肝Pate阿! 

表面的派皮還弄得如此漂亮

蔬菜Quiche

滿滿的材料

魚卵!

海鮮吧~

肉舖

因為時間的關係沒辦法更詳細的為各位介紹

但歡迎各位留言與我聊聊阿!

關於Iberico bellota伊比利火腿名店

我未來會有詳細的介紹

也歡迎大家閱讀相關的文章~

認識食材先從產品認證開始 

最迷人的巴黎-巴士底市集 

鴨肝與鵝肝 

謝謝