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紐約一直都是我最愛的都市

雖然只在這待了短短的日子

但在此的生活讓我永生難忘

講到紐約的食材店

我一定要強烈的推薦Eataly

這裡有我太多的回憶 

不是因為我在這碰到大美女或是一夜情

而是我幾乎每個星期都會來此報到

不管需不需要買菜

我只要放假都會來此

這裡與其它一般超市不同的是

別的地方有的這裡絕對有

而別的地方沒有的這裡也有

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Eataly是一間巨型的義大利進口超市

它的總店是在義大利的Turin

在2010年的時候

經過幾位紐約名廚及餐廳經營家的努力之下

終於在8月底隆重開幕了

裡面包含了各種不同部門的超市

以及好幾間餐廳, 咖啡店, 酒品專賣店, 巧克力, 和廚藝教室

而我第一次來訪這裡是在2011年的8月

當時有位朋友想要找某種乳酪

所以我就帶著一群人在紐約闖蕩逛乳酪

當然也就有逛到這裡

從此之後這裡就成了我的後院

現在請你跟著我

進入回憶回到過去

再次造訪Eataly!

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Eataly 位在紐約中城34街與Broadway交叉口

就在Madison Park的對面

而這附近有許多很棒的米其林餐廳唷!

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如果從Broadway的入口進來

進來以後就會見到一間咖啡廳

這裡用的是義大利LAVAZZA的咖啡豆

每次逛累了就會在此點了杯熱拿鐵

在旁邊的桌上休息放空

享受美好的午後時光

有時在附近逛累了也會特地繞過來買杯咖啡

除了普通的咖啡以外

它們還有一些特調的咖啡唷!

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當然在咖啡廳的對面也販售了各種不同的咖啡豆

提供客人購賣

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在咖啡豆旁也放置了許多瓶瓶罐罐的容器

仔細看看

原來有好多好多的果醬類產品

通常我都是一閃即過

穿越這裡進入市場

所以很少會特地去挑選這裡的產品

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就在我逛完這些瓶裝食品後

迎接而來的是一櫃一櫃的甜點專賣區

看著各種不同各式各樣美麗的義式甜點

每種都好想咬一口

雖然我只在此買過一次甜點

但味道真的是很棒喔!

週末的時候總是大排長龍呢

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當然味道好吃的甜點

價錢也是不斐的啦!

5.8 美金加稅之後

大概也要快200台幣~

不過依它的品質來看絕對不算貴

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看了這些甜點有沒有想立刻飛去Eataly呢?

別急別急還有更精彩的地方

還沒看到呢!

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逛完甜點後

在對面看到了一間輕食店

而營業時間只從早上十一點到下午五點

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來這點餐的人

幾乎都是附近上班的年輕族群

趁著中午休息時間

來這喝喝咖啡

吃個簡單的三明治

快樂似神仙唷~~~

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對於觀光客來說

就別傻傻的去排隊買三明治啦

後面還有很多好料的等你吃呢!

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就在看完入口的這些店之後

終於正式的進入了大賣場

就好像逛家樂福之前

一定要先穿越那些店家一樣 XD"

這裡面分成了許多許多的區

幾乎每一區都會有餐廳

四周圍則是販賣食品

首先先進入了乳酪區

這裡有大大小小的各種乳酪

雖然這裡的乳酪種類不多

但都是非常常見的幾種

它們另外將比較特別的起司放在另外的Charcuterie區

供應餐廳以及客人挑選

而這區除了起司以外還有切好真空包裝的火腿

讓客人快速取用

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醃製食品都在這區

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而這一小小的轉角

總是飄著香味

因為那後面三個烤箱

總是掛著許多的烤雞

在那旋轉旋轉旋轉 .... 

恩.. 好想買一隻...但自己吃不完..

那就作罷吧!

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驚人的飲品區~ 一堆亂七八招的飲品

不過這是比較舊的照片了

它們幾乎幾個月就會變動一次

如果現在去的話很多布置都不太一樣了

現在飲品區排列的非常整齊

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一些工具跟廚具

我比較不建議來這買啦

太貴又不實用

如果想在紐約買廚房用具

請至Chelsea Market , broadway panhandler, 

JB Prince或是華人廚具店

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亂七八招的飲品後方

就是Charcuterie區

這裡只有站著的檯子

在這檯子站著用餐可以點海鮮, 火腿, 起司, 

之類的輕食

當然這四周圍

有賣不同的火腿跟起司

還有新鮮的Mozzarella乳酪

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這裡賣的是紐約當地出產的的飲品

價錢不斐

但是很健康! 

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懶人火腿區

優點是可以直接拿了就走

而且保存期限比較長

缺點是不是即刻現刨的

缺少了那新鮮的肉香味

而也較乾燥了點

價錢則是差不多

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還記得那次義大利麵品嘗會的時候

我在這買了好幾塊Parmiggiano 跟 Romano

當時害了Vicky刨起司刨到手痛><"

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起司區旁邊有幾個巨大的Parmiggiano Reggiano起司

這是在義大利認證的乳酪

只能在Parma區製造

由於它的品質實在太棒了

也成了義大利最著名的乳酪之一

這些完成的起司是非賣品哦

不要給人家偷偷搬走 

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這裡雖然放了幾瓶酒

但是給餐廳客人點的

想要買酒可以到葡萄酒區買唷!~

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火腿起司區~

上面掛了各式各樣的火腿

下面的櫃子中放了各種義大利的乳酪哦

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在這裡可以可以要求試吃^^"

所以你買之前可以跟這員工聊聊

讓他可以依照你喜歡的起司類型

幫你做介紹以及試吃唷

而火腿也是一樣的!

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當然義大利人最喜歡的手工Mozzarella起司這裡也有賣

每天在此現做新鮮的水牛起司

其實我在學校也學過如何的製作

其實困難度是不高

只要將牛奶將酸性讓他讓乳酯凝結

歷乾後 切丁 在鹹溫水中 

用木湯匙拉阿拉阿

拉到整體全部合而為一

揉成球狀抓阿抓就完成了

雖然不是正統Mozzarella要用水牛乳製作

但也是非常好吃

弄得熱熱的在淋上一點橄欖油

吃下去整個味道在嘴中爆開

真是好味道

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再來我走進了新鮮食材區

這裡放著各種當季的新鮮食材

而且有許多食材都是非常稀有

常常會發現只有在這才能買到的食材

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乾燥菌菇跟辣椒區

這裡放了各種稀有的乾燥菌菇 

在菌菇品嘗會中

我們有特地來此購買了很多的菇^^"

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夏天~

真的是蔬菜盛產的季節

什麼樣的蔬菜都有

而且都是又大又美

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這還有許多平日很少見的食材

真的非常好玩

有時候我會特別買回去

創意的弄在我的菜裡面

結果別人問我那是什麼菜ㄚ!

我也只能講出名子~ 

到底是什麼味道呢? 

自己吃吃看就知道瞜~

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雖然這裡的蔬菜

大概是Whole Food的1.5倍

但是有些食材卻是別的地方買不到的

所以通常我會先在別的地方挑食材

到最後再來這裡買些別的地方買不到的東西

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每次來到這裡逛一圈

我腦中就有非常多的靈感

恨不到趕快能夠買一買回家做菜

像是說紫蘆筍, 黃的白花椰, 等等

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光是洋蔥就有很多種

不管你要白的紅的甚至是扁的

樣樣俱備等你來選

  

這是剛剛提到的菌菇區 

來自美國各地的菌菇通通來此報到了

不管你想要龍蝦菇, 木耳, 羊肚菌, 牛肝菌, 凱薩菇, 雞油菌, 舞菇

通通都買得到啦!!

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龍蛇豆????? 蝦咪挖溝

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連豆類都有十幾種看得我眼花撩亂

恨不得全部買回家煮來吃

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這裡光是馬鈴薯就有快十種

不管是你想要waxy一點的拿來烤馬鈴薯

或是你想要做沙拉用的

甚至你還能買到小馬鈴薯

在盤上做裝飾用又美味

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新鮮生菜~ 以及懶人蒜頭及蔬菜丁

五顏六色的水果

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這一區叫做 Vegetable Butcher

通常Butcher就是專賣切肉的屠夫

而這裡追求的是切青菜服務

不管你買什麼蔬菜

只要帶來這裡並指定切法

這裡的人都能替你服務切你想要的樣子

真的只能說老美真的很有創意耶

也許台灣也該在百貨公司試試看

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賣飲料啤酒跟美食書的區域~~

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在這旁邊是一間海鮮餐廳

追求的是簡單快速新鮮美味的義式海鮮料理

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看別人吃的樣子好像真的很美味

也許我們繞一繞再回來吃個飯吧

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轉彎過來

我發現了新鮮義大利麵區

這裡販賣了各種新鮮的義大利麵

嘿嘿~~ 我幾乎都在義大利麵品嘗會煮過唷^^"

雖然我覺得這裡的新鮮義大利麵

彈性不太夠

但是還算蠻好吃的啦!

有機會來這逛街的話

可以買一些回去煮哦!

但是只要燙一分鐘就好

不然會過軟哦!

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各種不同的麵, 全麥的, 墨魚的, 餃子的~ 

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攤子的旁邊還販賣了一些冷凍的Pizza麵糰

還有已經裝盒的新鮮義大利面

中間的竹籃內放的是當地農場產的奶油

超貴的~ 沒買過 XDDD"

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新鮮義大利麵區的旁邊是麵包區~

各種不同的新鮮麵包

除了義大利香料麵包Faccacia

還有奶油麵包Brioch 跟歐式麵包

這裡的Brioch我買過好幾次

照型很可愛是圓柱狀

奶油香味很濃郁

直接吃就很美味

如果烤過在搭上一片鴨肝

那就更完美了

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雖然我沒在這買過歐式麵包

但是每一種都看起來很美味

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旁邊的是肉販區

裡面有很多很多不同的肉品

我曾在這買過羊肉香腸

還有各個部位的小牛肉

以及牛菲力

每種品質都不錯喔

服務也是一流的

會仔細詢問以及細心服務

有些肉還能要求它們現切

切的時候都會詢問我要求的厚度

真的是太貼心了! 

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而旁邊的是義大利麵區以及義大利餐廳

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這義大利麵區裡面實在太驚人了

至少有十種以上的牌子

而每種牌子都有十種以上的產品

算起來應該有好幾百種義大利麵在這裡

當然也有好多義大利米啦!

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各種你想過沒想過種類都有

甚至你想要有含蛋的~

或是你想要全麥的都有! 

光是在這裡逛就可以花上半小時了

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旁邊的義大利麵餐廳

也是Eataly裡面最受歡迎的餐廳

幾乎任何時段來這都要排隊

對於不想排隊的人

那就提早預約吧~

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這是Pizza製作區~ 

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下午三點還坐著滿滿的人

老闆應該躲在螢幕後面邊數鈔票邊偷笑吧!

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這是海鮮區 

也是我最熟悉的區域

因為我來這買過好幾次魚跟海膽

就在我第三次訂購海膽之後

這的小姐終於記住了我的名子

不過還好她只有叫我Jack 

不是海膽先生

不然就糗大了

而且每次經過看到我都會打招呼哦~

想知道我為什麼來買過好幾次海膽嗎?

歡迎看看海膽品嘗會的照片唷!

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加州的Santa Barbara海膽

小盒24元 大盒60元

如果沒有預定的話

想要來這裡買海膽

那就可遇不可求

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我來過這裡至少超過30次

只有一次 也是唯一的一次

在這裡意外的看到竟然有賣 Blood Clam血蛤

好奇心作祟下

就與好友Tony跟Gabriel各買了一顆享用

就在員工幫我們敲開以後

我們即刻去結帳並且馬上試吃

裡面的汁竟然是血紅色的

口感非常彈牙 味道非常特殊 

無法形容的美味 而且非常的新鮮

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繞了一大圈我也累了

回到了海鮮餐廳用餐

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下午三點多竟然桌位都是滿的

只好自己一人做在廚房旁的吧台上

邊看著廚師做菜邊吃午餐 

也是一種另類的享受阿!!!

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點了一隻魚~ 

Pan Roast Branzino

新鮮的地中海鱸魚 

去骨之後裡面塞了檸檬 

用高溫將兩面煎至酥脆

並丟入烤箱烤至剛好熟

外皮酥脆內裡多汁

不用多於的裝飾及配菜

只要一隻料理完美的魚

就已足夠

其實是口袋也空空啦!

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逛完之後到外面看到這個廣告牌

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真的不是誇大

也沒有浪得虛名

Eataly真的是百聞不如一見的好地方

如果來紐約一定要來拜訪阿

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這裡有著我太多的回憶

如果你們曾在這看到我

絕對不是偶然阿

因為我真的超愛來逛的

雖然現在已經不在紐約了

但我還是時常想起它

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就讓它默默的

沉淪在我對紐約的記憶中吧

 

 

希望您會喜歡今天的分享, 也歡迎您留言分享您的經驗

Jack Cheng

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本文引用自tasteitaly - 紐約「 Eataly」世界最大的義大利美食超市

Jack Cheng 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • ROSE1107
  • 好豐富的超市喔!真的是應有盡有~
    光是看到種類繁多的起司和各式蔬果,心情就輕鬆了起來!
  • 真的! 但是裡面人超多~ 所以也不太容易放鬆啦!

    Jack Cheng 於 2012/08/22 16:22 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 謝謝你分享喔!!!
    我也很愛這個超市
    每回都要吃一次生肉起司盤
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