我的米其林之路

這兩三年台灣在疫情的肆虐下

我們反而很少外出吃飯也比較少到外地旅遊

近期疫情在疫苗相助下慢慢的舒緩了

各地餐廳以及旅遊景點也慢慢恢復生氣

我們才決定在這時間點到中北部走走

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這次難得可以北上

剛好特別想吃泰國菜

發現了台中有一家泰式料理

榮獲必比登三年今年還榮獲米其林入選餐廳

好齊心作祟之下想來試看看

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2022年米其林首次加入高雄台南地區

許多老店以及高級餐廳各展身手

都希望能夠獲得最高殿堂的肯定

但有人壓根從來沒有想過這件事

結果卻糊里糊塗入選了

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高雄最近許多部落客接連貼出 SSAW 春生夏・秋藏冬 的文章

引起了我的好奇心

一了解之下才知道

原來高雄晶英行館背後的御盟集團

在科工館旁邊又蓋了一棟建築

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今天來到傳說中的高雄NS電玩一探究竟

到底是什麼樣的魔力能夠讓所有人都大力推薦的一家店

這是一家位於凹子底的一家Switch專賣店

在美術東五路遠遠就能看到高雄NS電玩大大的紅色招牌

第一眼門口的Switch聖誕樹就引起我的注意

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山頂雖高但路途上我們不寂寞
雖然我不曾登山
但望著餐飲業的後輩們持續的往米其林這座高山持續前進仍然感到欣慰

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(拍攝於彼刻餐酒館)

義大利料理是全世界最受歡迎的料理

也是歷史最悠久的料理之一

但事實上我們普遍認知中的義大利料理

都早已不是原來的味道

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大家好久不見了 XD"

距離我上次寫文章應該有超過一年了吧

我都差不多快忘記怎麼操作痞客邦了

今天要幫大家介紹一家在曼谷的餐酒館

這是我跟太太在度蜜月的時候去吃的

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相信大家都知道

在台灣的養殖蝦中就屬白蝦最為普遍

也是我國最主要的養殖蝦種

它的抗病力極強

而生長的速度也相當快

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近期在高雄的料理教室受邀講解乳酪

在短短的一小時半內

要詳細講解乳酪是相當困難的事情

於是我做了重點的統合

從乳酪的七大類別來做介紹

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一次掌握巴薩米克醋

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Aceto : 醋

Balsamico: 源拉丁文,原意補品,有療效的舒緩性藥品

Tradizionale: 傳統的

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^{最近在高雄料理教室開一堂講座}

^{主題是講法國的芥末醬}

^{而法國最有名的莫過於Dijon芥末醬了}

^{法式第戎芥末醬的魅力}

^{曾在去年的時候}

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