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我的米其林之路

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我在美食世界遊走，欣賞美食，記錄生活，分享美好 https://www.facebook.com/profile.php?id=100086910285582

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  • 8月 24 週五 201200:12

  • 舒芙雷 我最無法抗拒的甜點

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(Minetta Tavern的Souffle)     
舒芙雷 那奢華的甜點
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(7,008)

  • 個人分類：心得分享
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  • 8月 23 週四 201217:42

  • 西餐用餐禮儀介紹

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(米其林三星餐廳Daniel為Formal Restaurant, 務必穿著西裝與皮鞋)
古書說：「民以食為天」
俗話說：「吃飯皇帝大」
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(15,307)

  • 個人分類：心得分享
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  • 8月 23 週四 201214:20

  • Sik Gaek 來去大啖活章魚

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如果要問我
我這輩子吃到過最印象深刻的食物是什麼?
我應該會毫不猶豫的回答說是" 活章魚"
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(5,586)

  • 個人分類：美國食記
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  • 8月 21 週二 201223:30

  • 紐約聯合廣場農夫市場

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Union Square Greenmarket 聯合廣場農夫市集
紐約市區中最大的農夫市集
每星期一三五六 
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(2,313)

  • 個人分類：美國食記
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  • 8月 21 週二 201218:07

  • Eataly世界最大的義大利市場

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紐約一直都是我最愛的都市
雖然只在這待了短短的日子
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(11,253)

  • 個人分類：義大利食記
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  • 8月 18 週六 201222:55

  • 米其林指南介紹

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“你肚子裡有幾顆星星?"
不知何時已經變成台灣美食圈的新問候語
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(16,134)

  • 個人分類：心得分享
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  • 8月 16 週四 201222:52

  • 神秘到極點的日式餐廳Bohemian

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紐約餐飲業的競爭力
不用特別介紹相信大家都知道
在此超級戰區能存活下來的餐廳
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(2,356)

  • 個人分類：美國食記
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  • 8月 16 週四 201218:09

  • 美味的濃湯不需要勾芡

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(Jean Georges的香料青蛙濃湯)
從我懂事以來
與家人吃飯時總會有碗湯
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(17,722)

  • 個人分類：心得分享
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  • 8月 14 週二 201221:56

  • 紐約美食團品嘗會完整目錄

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紐約美食團品嘗會Tasting history
活動期間為2011年11月至2012年6月
感謝紐約美食團所有成員的參與!
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,033)

  • 個人分類：紐約美食團
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  • 8月 14 週二 201200:11

  • 紐約美食團之義大利麵品嘗會

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這次的義大利麵品嘗會
是我期待已久的主題
主要是因為我不是做義大利菜的師傅
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Jack Cheng 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(1,137)

  • 個人分類：紐約美食團
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Jack Cheng
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  • [22/11/06] 訪客 於文章「巴沙米可醋的秘密...」留言：
    很棒的分享...
  • [22/10/18] 蔡俊清 於文章「高雄朝著米其林前進的那座搖籃山"Crat...」留言：
    你應該持續寫的，當初我也是看你的部落格才認識你，雖然時間和空...
  • [22/05/30] Kevin1229 於文章「什麼是正港的帕瑪森乳酪?!...」留言：
    請問一下，如果在市集已經切好一塊的包裝，牌子寫parmigg...
  • [20/08/01] Andy Chui 於文章「食品煙燻槍介紹...」留言：
    請問這個煙燻槍使用在食物上，該食物的味道只要不煮或其他料理方...
  • [20/07/18] 李羿辰 於文章「[義大利料理] 馬爾凱:炸綠橄欖鑲肉...」留言：
    您好，我是探路客的營運專員 阿辰，我們正在尋找寫過米其林餐廳...
  • [20/05/21] 不是維娜斯的維娜 於文章「美味的濃湯不需要勾芡...」留言：
    自己做濃湯很便宜啊！可能我吃素的關係吧！超愛濃湯搭配長條硬麵...
  • [20/01/03] 訪客 於文章「淺談無毒蝦...」留言：
    這不是白蝦，是泰國蝦...
  • [20/01/01] 訪客 於文章「什麼是正港的帕瑪森乳酪?!...」留言：
    為什麼安佳出的帕瑪森乳酪粉塑膠味這麼重，好崩潰...
  • [19/10/21] ivy 於文章「什麼是正港的帕瑪森乳酪?!...」留言：
    哇~介紹的很詳細呢 謝謝你...
  • [19/10/16] 訪客 於文章「虎山有機菇場 - 消失的紫丁香蘑...」留言：
    請問有接受批貨嗎？...

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